药用膜熟化室

　　食品技术是食品科学的一个分支，处理食品的生产过程。早期对食品技术的科学研究集中于食品保鲜。 尼古拉·阿佩尔在1810年的罐头制造过程中的发展是一个决定性的事件。 这个过程不被称为罐头，然后他并不真正知道他的过程的原理，但罐头已经对食品保鲜技术有重大影响。
　　
　　发展到现如今，复合膜袋专用熟化室的监测和控制系统的开发，便于自动化和柔性化食品制造，大大的跟进了早期对食品生产过程中的存放问题。此外，节能和环境问题^小化继续是重要的食品工程问题，并显著正在取得进展废物管理，能源有效利用，减少在食品生产废水和排放。
　　
　　典型的问题包括：在工程应用于食品制造经典的单元操作的研究进展；在运输过程和存储液体和固体食物；发展在加热、冷却和冰冻的食物；食品中先进的传质；食品工程新的化学和生物化学方面和动力学分析中的应用；在脱水、热处理新技术，非热加工，挤压，液体食物浓度、膜过程和食品加工过程中的膜中的应用；保质期，电子指标库存管理可持续发展的技术，在食品加工；现代包装、清洁、卫生技术。